Việc sử dụng cồn thực phẩm không đạt tiêu chuẩn sẽ mang lại rất nhiều tác hại đối với sức khỏe. Cho nên, mọi người cần hết sức lưu ý về hàm lượng cho phép của cồn thực phẩm trong các dung dịch rửa tay, sát khuẩn khi mua sản phẩm. Vậy, tiêu chuẩn cồn thực phẩm bao nhiêu là an toàn? Bạn hãy cùng Bách Hóa CAM tìm hiểu về vấn đề này thông qua nội dung ở bài viết dưới đây nhé. 

1. Cồn thực phẩm được sử dụng để làm gì?

Cồn thực phẩm (cồn Ethanol) được sản xuất chủ yếu từ các nguyên liệu tinh bột như: sắn, gạo, ngô, khoai… Đồng thời quá trình sản xuất cồn thực phẩm được thực hiện qua nhiều công đoạn và áp dụng phương pháp chưng cất, tinh luyện. 

Cho nên, trong cồn thực phẩm gần như không chứa bất cứ chất độc hại nào gây nguy hiểm cho cơ thể con người. Do đó, cồn thực phẩm được biết đến là loại cồn lành tính.

Cụ thể, 70% thể tích của cồn thực phẩm là Ethanol, 30% còn lại là nước tinh khiết và một số chất phụ gia khác. 

Trong thực tiễn, cồn Ethanol được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành nghề khác nhau. Từ đối sống cho đến sản xuất công nghiệp.

1. Trong lĩnh vực y tế

Công dụng của cồn Ethanol trong ngành y tế là dùng để khử trùng dụng cụ phẫu thuật, sát khuẩn vết thương, rửa tay, lau chùi vết ố bám trên thiết bị y tế…

2. Tác dụng đối với sức khỏe

Cồn thực phẩm là thành phần quan trọng để chế biến nên các loại đồ uống như: rượu vang, bia… Việc uống một lượng bia vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh liên quan tới tim mạch và kéo dài tuổi thọ hơn.

3. Trong công nghiệp

Trong lĩnh vực công nghiệp, cồn thực phẩm được sử dụng để làm dung môi hòa tan các chất khác, bảo quản thực phẩm, tẩm ướp thực phẩm, sản xuất mực in, dệt may…

4. Tác dụng đối với làm đẹp

Với những người yêu thích nước hoa thì chắc chắn sẽ biết cồn thực phẩm là thành phần không thể thiếu để chế tạo nên sản phẩm này. Ngoài ra, cồn Ethanol còn dùng để pha chế hương liệu, hỏa liệu trong Spa, sản xuất lăn khử mùi, mỹ phẩm làm đẹp…

2. Tiêu chuẩn cồn thực phẩm bao nhiêu là an toàn?

Mặc dù cồn thực phẩm được đánh giá là cồn lành tính nhưng khi sử dụng để sản xuất dung dịch sát khuẩn, đồ uống… phải đảm bảo về hàm lượng. Vậy, tiêu chuẩn cồn thực phẩm hiện nay là bao nhiêu?

Về tiêu chuẩn của cồn thực phẩm, Bộ y tế đã quy định rõ ràng tại quy chuẩn QCVN 6/3/20210. Dưới đây là yêu cầu đối với cồn thực phẩm dùng để pha chế các loại đồ uống, bạn có thể tham khảo để hiểu cụ thể hơn.

STT	Tên chỉ tiêu	Mức quy định
1	Độ cồn, % thể tích của chất Ethanol ở nhiệt độ 20oC	96.0
2	Hàm lượng Acid tổng hợp (tính theo mg Acid Acetic/l cồn 1000)	15.0
3	Hàm lượng Ester (tính theo mg Etyl Acetat/l cồn 1000)	13.0
4	Hàm lượng Aldehyd (tính theo mg Acetaldehyd/l cồn 1000)	5.0
5	Hàm lượng rượu bậc cao tính theo mg Methyl 2 – Propanol/l cồn 1000)	5.0
6	Hàm lượng Methanol (tính theo mg/l cồn 1000)	300
7	Hàm lượng chất khô (tính theo mg/l cồn 1000)	15.0
8	Hàm lượng Furfural	Không phát hiện
9	Hàm lượng các chất dễ bay hơi có chứa khí Nitơ (tính theo mg Nitơ/l cồn 1000)	1.0

3. Thành phần không nên có trong cồn thực phẩm

Methanol là thành phần tuyệt đối không được phép vượt quá 0.01% trong cồn thực phẩm. Bởi vì, Methanol là một tạp chất cực kỳ độc hại. Khi dính vào mắt sẽ gây tổn thương, hư hỏng giác mạc, mù lòa…

Còn khi uống trực tiếp, chất Methanol dễ dàng hấp thụ qua da, ruột và phổi. Từ đó, gây ra các triệu chứng ngộ độc Methanol như: nôn ói, đau đầu, suy hô hấp, mệt mỏi, rối loạn nhịp tim… Nếu xuất hiện các dấu hiệu của ngộ độc Methanol mà không cấp cứu kịp thời, tỷ lệ tử vong là rất cao. 

Hiện nay, tình trạng bày bán cồn thực phẩm kém chất lượng. Không đạt về tiêu chuẩn cồn thực phẩm và chứa nồng độ Methanol vượt quá ngưỡng cho phép ngày càng phổ biến.

Nguyên nhân là vì, Methanol có giá thấp hơn gấp nhiều lần so với Ethanol. Do đó, một số cá nhân đã thay thế Ethanol thành Methanol để sản xuất cồn thực phẩm, cồn y tế, dung dịch rửa tay… Nhằm mục đích là bỏ ít vốn đầu tư nhưng lợi nhuận thu vào lại cực kỳ khủng. 

Vì vậy, khi mua cồn thực phẩm hay các dung dịch sát khuẩn, bạn nên đặt ở đại lý hoặc cửa hàng đáng tin cậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và người thân nhé. 

4. Ở đâu bán cồn thực phẩm chất lượng, giá tốt?

Trên thị trường hiện nay, Bách Hóa CAM là địa chỉ bán cồn thực phẩm chất lượng mà bạn có thể hoàn toàn tin tưởng. Những sản phẩm mà Bách Hóa CAM cung cấp đều đã được kiểm duyệt,  tiêu chuẩn cồn thực phẩm đạt tiêu của Bộ y tế.

Tại Bách Hóa CAM đang bày bán hai loại cồn sát khuẩn phổ biến là cồn 75 độ và cồn 96 độ. Cả hai loại cồn sát khuẩn được chia thành nhiều loại 2 lít, 3 lít, 5 lít, 20 lít, 25 lít… để người tiêu dùng lựa chọn. Tất nhiên, cồn sát khuẩn tại Bách Hóa CAM được bán với giá tốt nhất trên thị trường. 

Không chỉ cam kết về chất lượng, khi đặt mua cồn thực phẩm tại đây, những chính sách về giao hàng, đổi trả hàng, ưu đãi về giá, chăm sóc khách hàng… của Bách hóa CAM chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng. 

5. Tổng hợp các câu hỏi thường gặp về cồn thực phẩm

Mỗi ngày, Bách Hóa CAM nhận được vô vàn các thắc mắc của khách hàng về cồn thực phẩm. Trong số đó, những câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất đó là:

Trên đây là toàn bộ những thông tin liên quan đến cồn thực phẩm. Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ về thành phần, công dụng và tiêu chuẩn cồn thực phẩm. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần được giải đáp, bạn đừng ngần ngại mà hãy liên hệ đến Hotline của Bách Hóa CAM để được hỗ trợ tận tình nhé.

———————–

Bách Hóa Cam

Văn phòng: Số 28, đường số 10, khu phố 2, phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

Xưởng sản xuất: 9/4M, ấp 1, xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP.HCM

Hotline/Zalo: 0879.451.451

Facebook: https://www.facebook.com/bachhoacam

Youtube:   https://www.youtube.com/channel/UC2majxGQW1Scp5fwd8xeZAQ